为深入治理网络餐饮食品安全问题，株洲市渌口区市场监督管理局持续开展专项整治行动，严厉打击网络餐饮违法违规经营行为，切实规范网络餐饮经营秩序，守护群众网络订餐饮食安全。现向社会公布一批网络餐饮食品安全典型案例。

案例一：株洲市渌口区某蛋糕店经营不符合食品安全标准的食品（爆汁鲜肉饼）案

2026年3月2日，株洲市渌口区市场监督管理局根据举报线索对辖区某蛋糕店开展检查，发现其通过网络和实体店销售未熟透的食品，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款的规定，株洲市渌口区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定，作出没收违法所得并处罚款2000元的行政处罚。

警示意义：此案提醒广大餐饮服务经营者要切实履行食品安全主体责任，严控加工工序，确保食品烧熟煮透，依规守法经营，筑牢网络餐饮食品安全防线。

案例二：株洲市渌口区某奶茶店使用超过保质期食品原料生产食品案。

2026年3月26日，株洲市渌口区市场监管局在开展网络餐饮食品安全专项检查时发现当事人店面操作台上已开封的碧根果碎仁超过保质期，该食品原料用于制作茶品，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款的规定，株洲市渌口区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定，作出没收违法所得、没收超过保质期食品原料并处罚款2000元的行政处罚。

警示意义：此案提醒广大餐饮服务经营者务必严控原料管理，建立健全食品原料进销存台账，定期清理库存，确保不使用过期变质食材，从源头把控食品安全，切实保障人民群众饮食安全。