10月8日起，渌口区中小学5500余名寄宿生将全部吃上由政府财政补贴的免费鸡蛋，学生不用多掏一分钱，每天都可获得一份“营养加餐”，这也是渌口区落实教育振兴三年行动方案营养改善计划的重要举措。

10月8日7点刚过，渌口镇中学的学生们三五成群来到食堂，除了往常的稀饭、馒头，包子等早餐，每个人还额外分到了一个热乎乎的煮鸡蛋。

学生 何雅婷：“我本来就很喜欢吃鸡蛋，现在在学校每天都能吃到一个免费的鸡蛋，觉得挺好，挺开心的。”

渌口镇中学校长郭志林告诉记者，学校的点心都是由后厨每天现做，寄宿生在学校吃喝有保障，现在加上区政府免费提供的每人每天一个煮鸡蛋，学生的饮食结构更优，供给更充分。

让中小学寄宿生早餐吃上免费鸡蛋，是渌口区落实教育振兴三年行动方案营养改善计划的重要举措。鸡蛋供应是通过定点采购的方式，由本土养殖企业配送，全年供应在110万枚左右，所需资金全部由区财政“买单”。细微之处见关怀，一枚小小的鸡蛋，凝聚着区委、区政府对学生的关爱，体现了区委、区政府对教育的重视和支持。

区教育局局长 易国林：“由政府‘买单’为学生‘加菜’，在渌口区历史上尚属首次。这既改善学生营养，又支持了本地养殖企业的发展，是一举多得的民生大好事大实事。今后，我们还会继续实施营养改善计划，根据学生生长发育营养需求，合理搭配营养膳食，培养良好饮食习惯，为学生健康成长提供良好保障。”

【延伸阅读】

鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是较全价的天然食品。

补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

增加饱腹感：鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

有助减肥：早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

提高记忆力：鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

提高警觉性：鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

保护视力：蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。