端午将至，五月初五，端午节，你眼中的端午是怎样的？赛龙舟、食粽子、配香囊、涂雄黄药酒？

端午节除了屈原等传说，食粽子，赛龙舟等习俗，在湖南株洲，有一家公司，用“工匠精神”传承、演绎着另一种端午印象……

走进湖南省株洲市渌口区朱亭镇杉桥村一家农业公司，映入眼帘的是一个个塑料容器，环顾四周，这样的容器有上千口，容器里装的是什么？

生产车间，篮筐里堆满了待加工的新鲜鸭蛋，工人们忙活着检选、清洗……一片热闹、忙碌的景象。800多斤鸭蛋，100多斤食盐，配置浸泡液、料泥，或没入其中，或与料泥搅拌……看似简单，背后却有着很深的门道。

原来，塑料容器是用来腌制一种古老的食物——皮蛋、咸鸭蛋。

黑框眼镜下，五十四岁的肖建新身手矫健。作为株洲银丹农产品股份有限公司法定代表人，肖建新有着一段鲜为人知的故事。1989年，肖建新21岁，第一次背井离乡，开始创业。那时，中国经济已步入市场经济时代，肖建新先后从事过服装批发、粮食收购和大米加工销售、餐饮等行业，按他的说法，享受了市场经济带来的红利，行行赚钱，事事顺利。

不惑之年，他却选择到湖南农大求学。学成而归，他选择留守，放弃城里的生意，当起了村干部。此时，家乡的沙土路，已被整洁的马路取代，久别重逢，故乡在时间的作用下催生着无数变化。

家乡日新月异，肖建新也在尝试突破。

2015年，肖建新联合朋友合伙成立了株洲银丹农产品有限公司（2020年，公司名称变更为“株洲银丹农产品股份有限公司”），在群山环抱间“捣鼓”出一个鸭蛋加工厂。

一门行当的生命力，取决于对传统的继承和升华。2016年，公司与湖南农业大学签订了校企合作协议，借助湖南农大的技术力量提高产品品质。经反复实验，不断尝试不同的腌制方法，灵活控制食盐用量和浓度、环境温度及腌制时间，恒温腌制车间里，即便桑拿天，也能左右鸭蛋腌制的走向。公司腌制出的咸鸭蛋鲜、嫩、油、沙、香、咸，口感堪比蟹黄！皮蛋辛、涩、甘、咸。现代化生产线上，皮蛋、咸鸭蛋这种古老的食物，呈现出了与传统方式不一样的生命力，原本最熟悉的湖南风味小吃却给食客带来意外的惊喜。

但是，要把咸鸭蛋、皮蛋吃出家的感觉，还要耐心等候端午的到来。为此，公司独树一帜，开发出了银丹三宝、鸳鸯组合、“蛋”愿都好等系列礼盒，实现粽子、咸鸭蛋、皮蛋等产品的自由搭配，传统的端午小吃在他们手里破茧成蝶，变幻出新意。由于生产出来的咸鸭蛋、皮蛋品质优良，产品除了热销长株潭及江西、湖北、河北、哈尔滨等省市，远销香港、马来西亚、俄罗斯等地外，还被“兴盛优选”“橙心优选”“渌口优鲜”等线上平台青睐。

小小一枚蛋，照样能打造品牌。公司产品通过了ISO22000质量认证，获中国中部（湖南）农业博览会农产品“金奖”、株洲市第四届农产品博览会最受消费者喜爱产品奖、渌口区名优特农产品、渌口区“十大消费品牌”、株洲市十大农产品品牌等荣誉，公司也因此获“省级农业产业化龙头企业”称号，文化墙上，荣誉多得挂不下。

一桶桶看似寻常的皮蛋、咸鸭蛋，为公司带来甘甜的回报，也成为村里的富民产业。公司通过给周边养殖户、已脱贫户提供鸭苗，并以市场价回收鸭蛋，带动周边村民致富。与此同时，从2018年开始，公司每年为近600名脱贫对象分红10余万元，并吸纳50多位村民进厂务工增收。

一枚蛋，一家公司，一个村，一座城。近年来，渌口区践行“三高四新”战略，围绕“青春渌口、创业新城”总目标，不断延伸拓展蛋制品深加工等农业产业链条，着力提升农产品质量，积极打造农业品牌，改变农产品销售模式，努力让传统农业迸发新活力，让群众享受到乡村振兴的红利。