7月17日，渌口高新区、渌口区市场监督管理局联合举办食堂“明厨亮灶”开放日活动，邀请企业代表走进南洲工业园员工食堂，近距离了解食堂日常食材加工、烹饪、装餐等全流程，促进后勤服务水平提升。

活动中，企业代表依次参观了食堂就餐区、储存区、制作区，详细了解食堂的规范操作、物品使用、菜品操作、食品存放、菜品清洗、菜品留样等工序流程，真切感受到园区膳食管理工作的科学性、规范性与安全性。

“通过此次活动我们了解到园区食堂在每个工作环节都做得非常优秀，口味也得到了大家的认可。”株洲坤锐硬质合金有限公司副总经理彭小军表示。

据了解，南洲工业园员工食堂主要为园区内的企业职工提供一日三餐，服务对象包括——大川电子、坤锐、石化、时代工塑、时代华鑫等企业员工，覆盖范围约一公里，就餐大厅面积有400多平方米，可提供100多个餐位，日均流量300多人次。

“我们今天组织‘明厨亮灶’开放日活动主要目的是为了引导更多的企业走进我们食堂后厨，了解食堂的后厨管理和相关的操作规范流程，让我们更多企业员工吃得放心，吃得安心。”渌口高新区企业服务局负责人彭勇辉表示。