日前，2025年校园及养老服务机构食品安全专项知识培训在渌口区市场监督管理局举办，全区各级各类学校及养老机构食品安全管理人员共90余人参加培训。

培训会上深刻阐述了校园与养老机构食品安全的极端重要性，号召所有参训单位切实履行主体责任，将培训成果转化为日常管理的硬举措，全力守护“一老一小”“舌尖上的安全”。

培训还系统解读了最新食品安全法律法规，结合校园食堂、养老机构供餐特点，剖析高风险环节防控要点；聚焦风险防控能力升级：详解食源性疾病预防、食材溯源管理、规范操作流程及应急处置预案，全面提升从业人员风险识别与化解能力。

“理论剖析+案例警示+互动答疑”的模式，为参训人员今后更规范、更精细地开展工作提供了清晰指引。