4月15日，广东省疾病预防控制局公布2025年3月全省突发公共卫生事件信息，共发病2例，死亡2例。其中一起为误食毒蘑菇引起的食物中毒事件，发病1例，死亡1例；一起为食用蟾蜍引起的食物中毒事件，发病1例，死亡1例。

中毒没有特效药 勿采勿食野生菌

毒蘑菇所含毒素复杂多样，误食后可引发急性肝损害、肾衰竭、神经中毒、胃肠炎、横纹肌溶解、溶血、光过敏性皮炎等多系统损伤。

大青褶伞

胃肠炎型毒蘑菇，一年四季均有分布，集中出现在6-10月份，是渌口最常见的毒蘑菇，也是引起最多中毒事件的野生蘑菇。

日本红菇

胃肠炎型毒蘑菇，误食会引起胃肠道刺激，严重情况下，可能出现肌肉痉挛，循环障碍或者电解质流失。

灰花纹鹅膏，急性肝损害型，剧毒！

裂皮鹅膏，急性肝损害型，剧毒！

我国常见毒蘑菇有400余种，野生蘑菇毒性难辨，勿采勿食是关键！

野菜野味别乱吃 一不小心就中毒

蟾蜍

据了解，蟾蜍皮肤及腺体中含有多类有毒物质，这些成分可直接影响心脏、神经系统和消化系统。

误食后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、心悸、心律不齐等症状，严重时甚至导致呼吸衰竭或心脏骤停。

直接接触蟾蜍也可能导致皮肤出现红肿、红疹、瘙痒等症状，还有可能引起荨麻疹、接触性皮炎等过敏性皮肤病。如果毒液进入眼睛，还会引起视力下降、眼部红肿、瘙痒等症状，严重时可导致失明。

马齿苋

马齿苋含有生物碱、香豆精、黄酮、草酸盐、蒽醌类化合物等毒性物质。当我们进食过量的马齿苋时，会出现腹痛、腹泻、肌肉无力、精神萎靡等症状。

鲜黄花菜

鲜黄花菜内含有少量秋水仙碱。若大量进食未经加工处理，或急火加热不彻底的鲜黄花菜可致中毒。

如果要食用黄花菜，最好食用干黄花菜。如果想要吃鲜黄花菜，最好浸泡2小时，焯水，再浸泡2小时，再炒熟食用。但一次进食量不宜过多，以免中毒。

蕨菜

蕨菜中含有一种叫原蕨苷的成分，特别是幼嫩部分含量更高，而原蕨苷被世界卫生组织评为2B类致癌物。

过量食用引起的轻度中毒为消化道症状，会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛，以脐周绞痛为主，偶可见下腹部重坠痛，伴有腹泻、大便不成形，有里急后重的症状。重度蕨菜中毒会有神经系统症状如头晕、头痛、眩晕，偶有意识不清等。